1綠甘藍洗凈後切成細絲。
2鍋中放入適量熱水加入幾滴油和少許鹽後把綠甘藍絲放入灼燙1分鐘。
3燙好的綠甘藍絲再用涼水沖洗兩遍。
4炒鍋內放入適量油加入幾粒八角和大蔥段，炒出香味後把裏面的蔥油倒入綠甘藍內，大蔥和八角倒掉。
5加入適量白醋。
6滴入適量芝麻油。
7大蒜切碎後放入。
8滴入幾粒生抽拌勻即可，最後放點紅椒碎點綴下。