1.將豬板油切成小塊(切的越小，加工時間越短，最好用絞肉機絞碎)，湯鍋加水；
2.加入切片的板油，小火加熱，每隔15-20分鐘攪拌幾次，防止板油粘鍋底；
3.大約1小時，水分開始蒸發，脂肪開始融化，油塊開始慢慢浮起。此時攪拌要更加頻繁(12-15分鐘攪拌壹次)；
4.大約5-6小時後，油渣沈入鍋底，油渣頂部為琥珀色豬油。讓豬油慢慢冷卻，然後過濾掉油渣(不要扔掉，用來拌菜或者炒菜就好)；
5.最後，把裝豬油的罐子用熱水燙壹下消毒，晾幹，再裝上豬油。