牛骨筍菇湯的做法；
材料:壹塊牛骨，壹些姜，竹筍150克，少許黑木耳，蘑菇100克，少許香菜。
1.牛骨劈開洗凈，鍋中加水燒開，然後倒掉牛骨洗凈。
2.砂鍋加清水，放入洗凈的牛骨，放入姜，壹起煮，加入料酒，小火煮兩個小時。
3.竹筍提前切片，煮半小時。當湯變成乳白色時，依次加入竹筍、香菇、木耳，煮10分鐘，加鹽、雞精，撒上香菜。