之所以說燉鴿湯不能放姜，是因為姜味辛溫，會破壞鴿子湯裏的營養。其實不會。鴿子畢竟是鳥，而且有魚腥味。生姜是很好的調味品，裏面的芳香成分可以祛除鴿子肉中的腥味，提神醒腦。只要身體沒有特殊情況，鴿子湯裏可以放生姜。
鴿子湯的商業價值:
鴿子湯含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素，非常滋補。但是鴿子湯富含蛋白質，吃多了會消化不良。
而且，鴿子肉還是比較溫和的。吃多了容易上火，胃會很不舒服，還會發胖。所以鴿子肉不適合多吃。