制作步驟
1.?將熟蹄筋切成大塊，蔥用滾刀切成大塊。
2.?鍋內放油，可根據自己平時的習慣放
3.?油燒至8分熱倒入蔥翻炒
4.?蔥炒至出香味，加入蹄筋翻炒。
5.?加入調料，老抽壹大勺，糖適量（可以根據自己口味不加），料酒壹大勺，鹽適量，翻炒。
6.?翻炒至顏色均勻大火收湯。（因為蹄筋事先已經煮熟，所以不用翻炒時間過長，影響蔥的口感。
7.?完成，裝盤。