這種分類只是根據魚膠的大類，類似的魚膠如果產地、品種、風格不同，價值相差很大。
高級高端滋補品
比目魚膠、家膠、蜘蛛膠、白膠、紅嘴比目魚膠和磨碎的比目魚膠。
中等每日補品
北海膠、安南膠、大口膠、鴨肫膠、黃花膠、鬥湖膠、鰻魚膠、鱈魚膠。
劣質日用植物膠
橫條膠、紅魚膠、豆膠、鯰魚膠、笛鯛膠、雞沫膠、蝴蝶膠、雞蛋膠、石斑魚膠、魷魚膠、巴薩膠。