將冷凍的鮮貝洗凈，瀝幹水分，倒入適量料酒腌制。
2.
將黃瓜、胡蘿蔔和洋蔥切片。
3.
在澱粉中放入適量的水，攪拌成水澱粉。
4.
將適量醬油、料酒、糖、鹽調成調味汁。
5.
鍋裏放點油，放入姜片和蔥翻炒。
6.
翻炒洋蔥，加入胡蘿蔔片翻炒至變色。
7.
加入新鮮貝類，翻炒。
8.
加入黃瓜片，倒入調好的汁。
9.
燒開後翻炒均勻，倒入水澱粉，舀出汁液。