肥牛的制作流程是怎樣的？

從飼養、無痛屠宰、先進的排酸技術來看，肥牛通常選擇背部優質的“最長背肌”和腹部無骨肌肉進行修整塑形。現在，每個部位的肉都被做成不同名稱的“肥牛坯”送到餐廳，再用專門的機械切片，再用美味的調料在火鍋裏涮壹涮，真正的“肥牛”就吃在嘴裏了。

肥牛是壹種高密度的食物，味道鮮美，營養豐富。它不僅能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還能提供每天所需維生素B群的最佳來源，包括葉酸、維生素B和核黃素。吃肥牛可以搭配海鮮和蔬菜。海鮮含有豐富的蛋白質、鐵和維生素，營養更豐富，更容易吸收。