準備配料:
鴨血，韭菜，大蒜，生姜，泡椒，剁椒，辣椒
練習:
1.鍋中水燒開，將切好的鴨血湯煮至變色，取出瀝幹備用。
2.鍋中熱油洗凈，放入蒜、泡椒、剁椒、姜、蒜、花椒和壹勺郫縣豆瓣醬炒香，加入半碗清水，加入半勺生抽、壹勺老抽和壹勺蠔油，翻炒幾下。
3.燒開後倒入鴨血，小火煨三分鐘，再倒入韭菜，加入壹勺雞粉，翻炒均勻，小火煨90秒。
4.最後倒入少許水澱粉勾芡，即可出鍋(不喜歡可以不加水澱粉)。