現在有很多不法商販在食品中添加大煙殼，壹定要註意。
罌粟是壹種生產鴉片的植物。眾所周知的毒品海洛因是從罌粟果實中提取的。罌粟殼(俗稱大煙殼)是罌粟果實幹燥成熟後的幹殼。罌粟殼中含有嗎啡、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可汀等多種生物堿，其中嗎啡、可待因、罌粟堿是主要成分，嗎啡是最重要的物質。
罌粟殼可以增強風味和鮮味，使肉的味道更加鮮美。但由於其中含有對人體有害的生物堿，我國法律明令禁止在食品中添加罌粟殼。