材料:羊排1000克。
輔料:姜1、八角2、蔥1、鹽4g、醬油8g、白醋3g、辣椒油適量。
步驟:
1，準備原料。
2.將羊排瀝幹，放入鍋中焯壹下。
3.生姜切片，大蔥切段。
4.生姜切片，大蔥切段。
5.加入焯水的羊排、姜、蔥、八角，小火煮。
6.煮兩個小時，中途打掉湯裏的浮沫。
7、自制麻辣紅油、醬油、白醋，調成汁。
8.將熟羊肉撕成小塊，均勻撒少許鹽。
9.上菜了。蘸醬很好吃。