土豆去皮切薄片（我是用波浪刀切的，淘寶有賣）
用清水洗去表面的澱粉
鍋裏放水燒開，加入少量鹽，倒入土豆片焯水30秒（焯水時間不要太長，否則土豆片就會爛了）
撈出過涼水晾幹
在晾幹的土豆片裏篩入澱粉
裹好澱粉的土豆片
放入烤盤，輕輕刷上壹層油，烤箱預熱，170度，烤10分鐘左右翻面，繼續烤5分鐘左右即可
撒上黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉拌勻即可
1.材料:蓮藕500克，豬肉150克。輔料:油、鹽、面粉、雞蛋、醬油、花椒粉、料酒、蔥。
2.豬肉洗凈備用。
3.豬肉被剁成肉餡。
4、加入花椒面、蔥花、鹽、料酒、油拌成肉餡。
5.剝蓮藕。
6.切成塊。
7.不要在兩片之間切，用開水燙壹下。
8.在兩片之間加入拌有調料的肉末。