具體方法是把水果切成方塊還是搗碎，看妳的需要了。
將水果和糖按2: 1的比例混合，放入厚鍋中，最好不粘。
草莓、葡萄、藍莓等容易澆水的水果不用瀝幹，蘋果、梨等不易澆水的水果要稍微澆水。
先用中火燒開，再轉小火，直到變稠，也就是可以掛在勺子上厚厚壹層的時候，每500G水果加半個新鮮檸檬汁，然後小火煮5分鐘。
註意，炒菜的時候，壹定要邊炒菜邊攪拌。