1.
準備原料，金針菇洗凈，去掉根的壹端，用手撕開。
2.
豬裏脊肉切絲
3.
肉絲加入鹽、生抽、香油、生粉，撈勻。
4.
紅辣椒切絲。
5.
將姜和蒜剁碎成粉末
6.
鍋中加入植物油，加熱至八成熱，放入肉絲翻炒至熟，然後出鍋待用。
7.
向鍋中加入植物油，加熱至八成熱，快速炒出姜末和蒜末。
8.
加入金針菇和紅椒翻炒。加鹽翻炒入味。
9.
加入炒好的肉絲，翻勻，取出。