三鮮面是我們很多人都喜歡吃的壹種面條。很多人壹吃面就會點三鮮面。三鮮面因為味道和營養,受到大家的喜愛。堪稱老少皆宜的美食。不同的地方做三鮮面的方法不同,用的食材也不壹樣。最重要的是三鮮面,叫三鮮。那麽三鮮面裏的三個或幾個是什麽呢?
三鮮面包括三樣東西:湯、面、配料。第壹鮮是雞湯湯;第二鮮是魚蝦食材;第三鮮是竹筍。以上三者為三鮮。三鮮面含有豐富的維生素、蛋白質等營養成分,不僅味道鮮美,還能滿足人體的需要。
1.南方人習慣吃秈米,北方人偏愛粳米。這兩種米誰更好,看個人喜好。
2.常見的秈米有泰國香米和中國香米。在紋路上,紋路形狀細長,略扁。常見的粳稻有水晶米、東北米、珍珠米等。它的谷粒短而寬,呈橢圓形或卵圓形。兩種大米都分早稻和晚稻,晚稻的品質和口感都比早稻好。兩種大米,粳米適合煮粥,有健脾和胃滋補的功效,適合病後腸胃虛弱者食用。秈米適合蒸米,出米率高。