需要提前準備好的材料包括：鯽魚三條、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、白醋適量、料酒適量。
具體步驟如下：
1、鯽魚洗凈，擺上薄薄壹層面粉。
2、下熱油中煎成兩面金黃色。
3、蔥切段，姜蒜切片。
4、用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調成汁兒備用。
5、將蔥姜蒜平鋪在高壓鍋底部。
6、放上煎好的鯽魚。
7、倒入調好的汁兒，加水沒過鯽魚。
8、蓋好鍋蓋，_汽兒後20分鐘即可，此時，剛好湯汁兒收幹。