巖鹽，化學成分是氯化鈉，晶體都是等軸晶系六方八面體晶體的鹵化物。單晶為立方體，立方體的晶面上常出現階梯狀凹陷，集合體常呈顆粒狀或塊狀。純石鹽無色透明。含雜質時，呈淺灰色、黃色、紅色、黑色，有玻璃光澤。莫氏硬度為2-2.5，比重為2.1-2.2。溶於水。它嘗起來很鹹。熔點804攝氏度，火焰反應黃色。巖鹽是壹種典型的化學沈積礦物。在鹽湖或瀉湖中，它與鉀鹽和石膏有關。石鹽可用作食品調料和防腐劑，是重要的化工原料。
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