配料:甜面醬、豆腐、蔥花、胡椒粉、鹽、味精。
練習:
1.用食物和紙巾將豆腐多余的水洗凈，然後切成小塊備用。
2.炒鍋加入底油，然後用中火加熱至七成熱，再在炒鍋裏爆香蔥段，和甜面醬壹起翻炒。
3.將豆腐放入鍋中，仔細翻炒，讓甜面醬均勻地掛在豆腐上，然後加入適量的鹽調味。
4、加入少量水，然後轉小火讓豆腐慢慢煨至汁濃。
5.最後加入少量味精調味，即可出鍋。