材料:牛肉、甜椒各200克，蒜苗15克，植物油100克，醬油、甜面醬、精鹽、味精、嫩姜、澱粉、鮮湯各適量。
生產流程:
1.將牛肉去骨，洗凈，切絲，加鹽和澱粉混合均勻；
2.將甜椒和姜葉分別切絲；將醬油、味精、鮮湯、澱粉在碗中調成稠汁；
3.炒鍋加入植物油，燒至六成熱，放入甜椒絲，翻炒後放入盤中；
4、再加壹點油，燒至七成熱，放入牛肉絲，用甜面醬翻炒，放入甜椒絲和姜絲翻炒至香，煮出醬汁，最後放入蒜苗，翻炒均勻至熟。
5、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。