卷心菜泡菜的腌制方法用卷心菜制作泡菜的方法

1.白菜洗凈，徹底晾幹，去皮切塊裝入塑料袋，然後加鹽，充分搖動塑料袋，使鹽和蔬菜混合均勻。

2.搖勻後每隔15分鐘再搖壹次。

3.放置65，438+0/2小時，然後完全瀝幹備用，無需沖洗。

4、先將糖加入水中融化待用，註意:醋不放。

5.糖水微溫時，加入梅子醋拌勻。冷卻後，與卷心菜混合。

6、放入密封盒中，放入冰箱冷藏。2天後就有好吃的泡菜了。