香香的雞肉串怎麽做？

洗洋蔥。將切碎的大蒜切片，放入醬油中炸壹下；6.剁碎後放入碗中備用；雞胸肉用清水浸泡，瀝幹水分，切成雞丁；倒入料酒和姜汁中煨熏，使肉質嫩滑，同時可去除冷藏後的異味；2.炒鍋放食用油，燒熱雞丁，中火翻炒雞丁，使其均勻變色，翻炒至七成熟；然後，拿出來放在壹個小碗裏。待食材上色均勻後，大火收濃湯，最後撒上適量鹽調味，即可盛出壹碗。這樣也可以給類似風味的開胃菜調味，比如雞翅、排骨、雞塊、豆腐、帶魚等。