實踐；
1.將新鮮的貝類去殼，去掉多余的邊緣，留下圓形部分，用鹽和玉米面抓勻，腌制10分鐘。
2.用刀把西蘭花變成小花。
3.將大蒜和姜切成泡沫狀
4.將西蘭花放入鹽開水中焯壹下，瀝幹水分。
5.鍋中燒熱油，爆香蒜頭和姜沫，倒入腌制好的鮮貝，翻炒至8分熟。
6.倒入燙過的西蘭花，加鹽調味，直到變稠。