原料:草菇240克，鹽3克，花生油5克。
做法:將新鮮草菇洗凈，切片；先將鍋燒熱，放入植物油，油熱後放入鹽，將草菇翻炒幾下，加水煮熟即可。
毛豆炒冬瓜
配料:冬瓜、毛豆、胡蘿蔔、草菇、鹽、姜。
做法:將冬瓜、胡蘿蔔切成小方塊，草菇洗凈煮熟切成兩瓣備用；先把毛豆焯水，然後從鍋裏拿出來把水冷卻。取鍋，用少許油炒姜末，下冬瓜翻炒，加少許水翻炒片刻，放入胡蘿蔔翻炒至冬瓜半透明，放入草菇和毛豆，翻炒數次，加入少許鹽味精調味，勾少許稀醬，倒幾滴香油出鍋裝盤。