豆瓣醬和豆瓣醬壹樣嗎？

這兩者是不同的。豆瓣醬和黃豆醬雖然都是用黃豆做的，但是做法不同，味道也不壹樣。豆瓣醬是用黃豆和辣椒等調料發酵而成，味道辛辣。醬油是用黃豆發酵而成的，味道又甜又粘。

豆瓣醬和豆瓣醬壹樣嗎？

豆醬的用法和豆醬不同。豆瓣醬用來做麻婆豆腐，水煮肉片，酸菜魚，醬油用來做炸醬面，炸醬面。

豆瓣醬屬於發酵紅棕色調料，主料有蠶豆、黃豆、辣椒、香油、鹽等。

醬油又叫豆醬、豆醬，用於煮、燉、蒸、炒、拌等。，也可以當飯吃，也可以當凈菜吃。