豆瓣醬和豆瓣醬壹樣嗎?
豆醬的用法和豆醬不同。豆瓣醬用來做麻婆豆腐,水煮肉片,酸菜魚,醬油用來做炸醬面,炸醬面。
豆瓣醬屬於發酵紅棕色調料,主料有蠶豆、黃豆、辣椒、香油、鹽等。
醬油又叫豆醬、豆醬,用於煮、燉、蒸、炒、拌等。,也可以當飯吃,也可以當凈菜吃。