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大多數經常造成食物中毒悲劇的貝類毒素,實際上是來自哪種藻類?

大多數經常造成食物中毒悲劇的貝類毒素,實際上是來自哪種藻類?

A.溝鞭藻(正確答案)

B.矽藻類

C.金藻門

D.黃藻

答案解析:大部分貝類中毒都是由於有毒甲藻在貝類體內積累造成的。貝類中毒是指食用了壹些含有毒素的貝類而引起的食物中毒。引起中毒的常見貝類有貽貝、蛤蜊、蝸牛、牡蠣和扇貝。貝類體內有不同種類的毒素,如麻痹、腹瀉(肝毒)(蛤毒)等。麻痹是中毒癥狀最常見的特征。