方法如下:1。提前壹晚泡紅小豆，第二天煮起來更容易。
2.炒菜前先炒壹下，炒到顏色稍有變化，再加水煮沸，會爛的更快。
3、高壓鍋燉，比較容易煮開。
4.將小豆放入冷凍室2小時，然後取出煮熟，豆子很快就熟了。
註意:煮的時候不要加糖，紅小豆煮開後再加糖調味，更有利於煮開。