工具/材料:雞蛋1，香菜1，紫菜適量，鹽少許，澱粉2茶匙，香油1茶匙。
1，紫菜，香菜，雞蛋準備好了。
2.把雞蛋打在碗裏，然後打碎。香菜洗凈切碎備用。
3、澱粉稱適量水制汁。
4、鍋中放水，水開後倒入澱粉水，然後放入紫菜，再倒入雞蛋。先放澱粉水的目的是蛋液會浮在上面，是片狀的蛋花。
5.用鹽調味。
6.用香油調味。
7.最後放香菜，關火。