銀耳需要泡多久？

建議泡銀耳3 ~ 4小時。泡銀耳可以縮短燉銀耳的時間，煮出來的銀耳湯會變得很黏。建議銀耳用冷水浸泡。水不要過銀耳，銀耳根部要朝上，這樣銀耳才能泡得更透。

銀耳需要泡多久？

銀耳是壹種弱酸性真菌，培養時pH值應在5.2-5.8之間。過酸或過堿的真菌會對銀耳產生壹定的影響。

銀耳是擔子菌、銀耳、銀耳、銀耳屬真菌的子實體，又稱黑木耳、銀耳、銀耳等。，並有“菌類之冠”的美譽。

銀耳壹般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10 cm，質軟，白色，半透明，有彈性。