不會產生劇毒，韭菜可以和鴨蛋壹起炒著吃。
準備用料：韭菜100g、鴨蛋2個、油適量、鹽適量
1、將韭菜用清水浸泡30分鐘，擇洗幹凈，切段。
2、鴨蛋洗凈。
3、將鴨蛋打入碗中。
4、攪拌均勻。
5、熱鍋燒油，將打好的鴨蛋倒入油鍋，煎成雙面金黃。
6、放入韭菜，我為了省事就沒裝出了，將鴨蛋弄至壹邊，鍋內再倒少許油炒韭菜。
7、鴨蛋和韭菜合到壹起炒，放入鹽調味炒勻。
8、快速煸炒幾下，即可關火。