2個雞腿。
芝麻醬2湯匙
川油辣椒1湯勺
1茶匙藤椒油
壹點洋蔥
糖1勺
米醋1茶匙
壹點鹽
溫水100毫升
1.雞腿整塊去骨後，在刀背上劃幾道口子，鍋中加入適量的水，放入蔥姜燒開，放入雞腿煮10分鐘，取出備用。
2.將芝麻醬引入碗中，加入適量的鹽和溫水使其活起來，然後加入糖、油辣椒、藤椒油、米醋、醬油等。攪拌均勻備用。
3.洋蔥切好鋪在碗底，上面改雞刀碼，淋上醬汁，撒上香菜。