1.準備食材。菜花掰成小塊(清洗幹凈後壹定要瀝幹水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、幹辣椒切成段。
2.往幹鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底。
3.炒鍋內放少許油，放入五花肉開始煸炒。
4.五花肉炒至變色後，放入蒜片、幹辣椒繼續煸炒出香味後，倒入少許老抽繼續煸炒。
5.倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。
6.將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。
7.出鍋裝入幹鍋內。點小壹塊固體酒精，就可以上桌開動了。