為什麽炒酸奶是涼的，還要叫炒酸奶

炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合於各個年齡階層的消費人群。

炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。