準備材料:雞蛋2個，160ml冷開水，火腿腸20g，香蔥2g，醬油1小勺，香油少許。
1，雞蛋入碗。
2.和雞蛋壹起攪拌均勻。
3.加入涼開水，拌勻。
4.用勺子撇去表面的泡沫，用濾網過濾到壹個小碗裏。
5.蓋上保鮮膜，在保鮮膜上粘壹些小孔。
6.鍋燒開後，加入蛋液，蒸約15分鐘。
7、火腿腸切細香蔥切碎。
8.在蒸好的蛋羹表面撒上蔥花和火腿，再加入少許醬油和香油。