材料:8只雞爪
輔料:花椒適量，黃瓜半根。
調料:鹽、雞精、蒜、胡椒粉、白糖。
泡椒鳳爪的方法——步驟:
1.鍋裏放水，燒開，放入雞爪，煮到雞爪能用筷子戳透。
2.放入冰水中，用刀將雞爪去骨。
3.在壹個較大的容器裏，放入花椒、鹽、糖、雞精、蒜末，然後倒入野辣椒，再加入適量的涼開水攪拌均勻。
4.將雞爪和黃瓜片泡透，拉好保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時即可開始。