調料:大蒜3g紅辣椒3g大蔥10g香菜3g白糖2g味精1g醬油醬10g辣椒油10g香油10g花椒粉3g醋各3g。
麻油豆腐幹丁的制作方法:
1.先將曬幹的黑豆切成丁，放入開水鍋中，煮熟後取出，放涼備用；將洋蔥、辣椒、大蒜和香菜洗凈，切成片。
2.將蔥末、辣椒末、蒜末、香菜末和調味料(白糖2g、味精1g、醬油醬10g、辣椒油10g、香油10g、涼開水5g、花椒粉3g、醋3g)與豆腐幹混合，然後稍微攪拌。
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