紅柿雞蛋餃子餡不出湯的方法如下：
主料：
西紅柿4個、雞蛋3個、面粉200克、清水適量。
輔料：
食用油少許、青尖椒半個、鹽適量、味精少許、蔥半個、香油1小湯勺。
做法：
1、西紅柿洗幹凈。
2、西紅柿放開水中燙壹下，然後去掉西紅柿皮。
3、西紅柿洗凈切碎。
4、將雞蛋打散放入油鍋中炒勻備用。
5、雞蛋和西紅柿放在容器中，加入鹽，味精，攪拌均勻。
6、加入蔥末。
7、最後加入青尖椒，香油，攪拌均勻即可。