生姜和蒜能同時用醋泡應該是可以的。
姜醋蒜可以促進胃液分泌，增加胃液酸度，保護胃黏膜，防止胃炎癌變。主治慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏者。具有良好的促進消化（尤其是油膩食品的促消化）、提高食欲、防止癌變的功用。但是慢性淺表性胃炎胃酸分泌過多者忌用。
擴展資料
材料與制作
生姜100克，大蒜100克，米醋500毫升。生姜洗凈，切片；大蒜切片，壹同浸泡在米醋中，密封貯存1個月即可飲用。飯後服用，每次10毫升。或在菜肴中酌量加用。
參考資料百度百科姜蒜醋