工具/材料:羊肉切片、蔥、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、孜然粉、食用油、醬油、料酒、姜片、胡椒粉。
1，準備羊肉片。
2.鍋中加入水、料酒、姜片、胡椒粉，將羊肉片放入水中。羊肉變色就能撈出來。這壹步主要是去除羊肉的膻味。
3.水煮羊肉，洋蔥絲和胡蘿蔔絲。
4、鍋中熱油，放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒壹分鐘。
5.放入羊肉片，加入壹湯匙醬油，用鹽翻炒。
6.炒壹分鐘後關火，加入孜然和胡椒粉。因為羊肉是焯水半熟的，所以要攪拌均勻。
7、裝車。