將五花肉切成塊
3.燒開水，把肉焯壹下。
4.鍋裏放少量油，五花肉油多。
5.加入姜、蒜、蔥翻炒。
6.爆炒五花肉，油炒不加任何調料。
7.把油炒壹下就好了。
8.加入醋、料酒、生抽、老抽、紅糖翻炒。
9.翻炒壹會兒上色。
10.放入砂鍋繼續燉。大火燒開，小火繼續燉。
11.燉肉差不多做好了。加入粉絲，繼續燉。
12.出鍋時撒上蔥花。
13.起鍋，加入適量雞精，倒入香油。