不過現在市場上出現了很多假冒會同縣的產品，最好是直接去當地農村購買，或找朋友幫買也行。否則的話很難分清楚是否會同縣出產的。
挑選竹蓀主要聞味道、看顏色：
好竹蓀氣味有壹天天甜味，顏色是淡黃色的。
劣貨壹般都用硫磺薰過，有硫磺氣味，而且很白。
山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放5日後風味每況愈下，最多只能貯藏10天。