蛋撻皮的熱量

壹份100克原味蛋撻的熱量約為375大卡。而普通壹碗飯的熱量是280卡，所以吃壹個蛋撻的熱量已經超過壹碗米飯的熱量，需要慢跑壹小時才能消耗這些熱量。

蛋撻和米飯的熱量可以比較，但是含義卻完全不同。米飯的熱量來自碳水化合物，而蛋撻的熱量是脂肪占比60%。蛋撻皮是混合大量的脂肪制作而成，所以更高才有了壹層壹層酥酥的口感，因此蛋撻皮的熱量會更高，蛋撻皮配方脂肪占比57.1%，蛋撻芯配方中脂肪占比42.4%。總的來說蛋撻是壹款高脂肪甜點，酥脆和軟糯之間，滿滿的熱量。