姜花又名野姜花，為姜科姜屬淡水草本植物，高度1-2米。可見於盆栽，白花如蝴蝶，故又稱蝴蝶姜、白鳶尾。原產於亞洲熱帶、印度熱帶和馬來西亞，大概在清代傳入中國。生姜的花序呈穗狀，花萼管狀，葉序互生，葉狹長，末端尖銳，葉禿，葉背稍有細毛。不耐寒，喜冬暖夏濕環境，抗旱性差，生長前期適宜半陰生，旺盛期日照充足。土壤應該肥沃，保持水分的能力強。姜花有清新的香味，可以作為室內的天然空氣清新劑。另外，姜花是古巴的國花。