1.將所有幹料混合，逐漸加水，將面粉攪拌成雪花狀；揉成面團(面團盡量幹燥，水量可自行調節)
2.切成厚片；用壓床逐漸變薄(沒有壓床的話就用搟面杖，比較累)
3.切成約10 * 5cm的長方形；兩片疊在壹起，中間用澱粉防止粘連，在面片中心縱向做三個切口。
4.壹起，把壹端穿過中間刀口；油溫180℃時，將叉子炸至金黃色，取出瀝幹的油(徹底冷卻，密封存放)。