豬蹄1000g
燉肉
冰糖就像食物。
類似姜的食物
鹽
老抽
自然燒烤粉
植物油
烤紅燒蹄子的做法
1.材料制備
2.先在豬蹄兩側切兩道口子(有利於皮膚塑形)。
3.鍋裏的冷水，飛濺出血的泡沫
4.換幹凈水，加入豬蹄、燉肉包子、鹽、冰糖、姜、醬油，將豬蹄煨至能插筷子。
5.烤盤刷上底油，兩面均勻塗抹孜然燒烤粉。
6.烤箱預熱到200度，烤30分鐘，烤到皮脆為止(根據蹄子大小調整時間)
技巧
蹄子不要燉的太亂，不然烤的時候很難成型。