松花魚，從德國引進，生長在鴨綠江，從小吃松花粉。其松花粉中含有268種活性營養物質，故名“松花魚”。魚體黑而亮，體格健壯，刺鱗少，肉鮮香，皮嫩滑，口感極佳，魚子滑嫩。魚類富含人體必需的20多種氨基酸，是冷水魚中唯壹含有魚油的珍貴魚類，是現代人不可多得的健康食品。