雞蛋煮得很熟。對身體有害嗎？

新鮮雞蛋八分熟時最有營養。即雞蛋蛋白已經完全凝固，蛋黃呈角質或果凍狀。此時的蛋黃營養最容易被人體吸收。但目前市場上的雞蛋壹般都會存放壹段時間，吃的時候給腸胃系統不好的人吃比較安全。

還要註意，雞蛋不能生吃。雞蛋中的大分子蛋白質不經過處理是無法被人體吸收的。而且生雞蛋基本上都被細菌和微生物汙染了，吃生雞蛋容易引起腹瀉，甚至食物中毒。