主要成分?
雞柳鹽、油、黑胡椒碎、姜、料酒。
幹炒雞柳的步驟
1.?小胸肉洗凈,用廚房紙瀝幹,放在砧板上,用刀片拍幾下,拍松。
2.?切成塊。
3.?用油和姜腌制,這樣可以鎖住肉裏的水分,使其變得鮮嫩。
4.?加入鹽、剁碎的黑胡椒和料酒拌勻。
5.?加入雞蛋、面粉、玉米澱粉和漿糊。
6.?中火,煎成金黃色。
7.?成品出鍋
1.花生種子要選粒大、粒飽滿、色澤鮮亮、表皮光滑、形狀壹致的。
2.將挑選好的新鮮花生放入鍋中,將水倒入鍋中(含水量為自身重量的40%以上)。浸泡時間不宜過長。將花生種子浸泡在20℃的溫水中12 ~ 20h。種子浸泡後,用清水沖洗l ~ 2次。
3.第壹次發芽2-3天後,選擇已發芽壹次的種子,去掉未發芽的種子,對已發芽的種子進行第二次加速發芽。適