材料:洋蔥1，金華火腿60g。
輔料:油、鹽、料酒、姜、胡椒粉。
第壹步:準備食材。
第二步:將火腿切成粗條，用熱水浸泡20分鐘，去掉壹些鹹味，然後沖洗幹凈。
第三步:洋蔥洗凈，切成粗條。
第四步:鍋裏燒熱油，放入姜片炒至變色。
第五步:加入適量料酒，壹勺水，小火煨壹會兒。
第六步:加入洋蔥，
第七步:將洋蔥翻炒至變色，沿鍋邊倒些水翻炒，不易燒焦。
第八步:加入少許鹽和壹些胡椒粉調味。
第九步:成品。