練習步驟:
步驟1準備食材。
第二步:煮面條。
第三步:將小蔥切碎，留少許蔥葉，其余放入小碗中，加入適量醬油，用熱油澆入，制成蔥花油。
第四步:將西紅柿切片。
第五步，在小湯鍋裏燒水，水開後關火，將雞蛋剁入熱水中，等壹個凝固後再剁另壹個，待荷包蛋成型後小火煮。
第六步，將蔥花放入碗中，調好鹽和蔥花油。
第七步:將煮好的荷包蛋湯過濾後倒入碗中。面條煮好後放入湯中，碼幾片西紅柿，荷包蛋，燙過的菜。