1、準備雞蛋、牛奶、糖、香草精、吉利丁粉、水，把雞蛋打入碗中，加入糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻，慢慢加入牛奶，繼續攪拌至混合均勻，把吉利丁粉加入水中，攪拌至吉利丁粉完全溶解。
2、將吉利丁水倒入混合物中，攪拌均勻，把混合物過濾，去掉其中的蛋白質顆粒，把過濾後的混合物倒入布丁杯中，放入冰箱中冷藏至凝固，凝固後，用刀子沿著布丁杯的邊緣切開，取出布丁即可。